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      城市便捷酒店的突圍之道
      發布日期:2014-3-12   點擊次數:1336
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           湖北人,但是不會打麻將。身家不菲,卻說自己不愛財;明明是一個商人,身上卻有著鮮明的文人氣質,喜歡談理想,談抱負;攝影師拍照的時候,在眾人圍觀之下還會現出靦腆之態。身為董事長兼總裁,卻喜歡跑市場一線,不愛看財務報表;認為自己的成功是偶然中的必然,追求的是否定之否定后的自由,且依然行走在路上……
            沖突卻又和諧。這就是程新華,城市便捷酒店集團創始人,一個標準的70 后。2006 年,城市便捷酒店創立。第一家酒店開在了深圳,隨后折回程新華的“福地”廣西,扎根廣西
      區域市場進行深耕,發展到如今已經在中國與馬來西亞兩國12 省68 座城市,擁有300 多家連鎖酒店,有效會員數達到500 多萬。2011 年,城市便捷酒店被評為“中國快捷連鎖酒店十強品牌”。2013 年6 月20 日,城市便捷酒店集團總部遷址廣州。
             “四精一品”的競爭策略
             城市便捷酒店切入經濟型連鎖酒店市場時,是一個后來者的形象。彼時,援引自國外有限服務理念的經濟型酒店已經在全國遍地開花,七天、如家、漢庭四處擴張,經濟型酒店的概念似乎一出生就追隨者眾,競爭激烈。如何從這片紅海中找到屬于自己的藍海?
      為了找到一個可以訴求的點,“外行人”程新華想了很多,“與已經先發的大品牌拼全國化,拼一hr369.com線城市,硬碰硬肯定不行。我們不比大,比市場細分。”經過多方考察借鑒后,城市便捷酒店將自己定位為“精品快捷酒店”,與國際接軌,做經濟型酒店的“4S”版,在便捷的基礎上強調品質、標準、內涵!皣獾慕洕途频昶鋵嵰埠懿诲e,并沒有做到像現在國內的經濟型酒店那么低端,除了功能滿足外,還是有服務的概念在的。”
            在創業伊始,城市便捷酒店就前瞻性地確定了“四精一品”的競爭策略,采用精品的物業、精致的產品、精準的價格、精良的服務和具有生命力的品牌來服務客戶。在深入洞察消費者的核心需求的基礎上,城市便捷酒店還在業內獨創性地提出了“3B3S”的升級服務理念。傳統的有限服務的酒店核心功能是2B(早餐+ 床),但城市便捷酒店強調超寬舒適大床、現代淋浴空間、免費自助早餐(3B),以及自助商務區、自助洗衣房、自助書吧(3S),在經濟連鎖酒店中獨樹一格。
          “傳統的經濟型酒店偏住宿業,我們才更偏酒店業。我們要做經濟型酒店的標桿企業!睂鹘y意義上的經濟型酒店的升級體現在多個方面。城市便捷酒店在整體風格上會更為精致、環保,強調時尚。在客房空間的處理上,不再有暗房。很多星級酒店才會關注的細節,城市便捷酒店也會關注。比如說燈光、音樂、走廊的香味、色彩、人文的點綴等等。
           程新華說,這樣做帶來的結果是單間客房成本比7 天等多了一萬元左右,但是在客房售價上,卻能多出50 到100 元,而且市場接受度很好。有意思的是,城市便捷開店特別喜歡挨著7 天、如家、漢庭的店來開。“這對我們引流特別好。很多客人愿意多掏50 塊錢來感受偏酒店服務,商業模式上是成立的!
           程新華認為,國內酒店業正處于高速發展期,但是競爭激烈。以有限服務為特征,突出性價比,便捷性的經濟型酒店曾脫穎而出,迅速占據了商旅領域的低端市場,涌現出非常多成熟的品牌。但是隨著經濟的發展,低端商旅人群的消費能力,消費意識的水漲船高,以往市場上眾多標準不一的所謂經濟型快捷酒店已經不再能滿足消費者的需求,急需進行升級。“10年前的快捷酒店的產品標準,很多已經不適合10 年后的消費者了!辈痪玫膶,更為精細化、差異化的,在風格和檔次上有所提升的“精品快捷酒店”將成為經濟型連鎖酒店市場的主流,而城市便捷酒店要做的是這一細分市場的領導者。
           既然對過于低端的經濟型酒店概念進行了升級,為什么不直接升級到中端酒店?程新華的邏輯是,中端商務酒店的概念貌似更前瞻點,但實際上其商業模式,市場接受度與成熟度都還不夠,市場體量太小。而經濟型酒店的市場在未來的5 年內還是非常有市場的!熬S也納做中端酒店做了那么多年才做成現在這個樣子。所以中端酒店我們會做,但是還沒到時候,成熟后,經濟型酒店的4S 版還會往上走,但那是另外一個品牌了!
      “零秒退房”
           在城市便捷酒店,顧客的黏性是被異常看重的,程新華說城市便捷的營銷就一個核心點:常旅客計劃!捌疵l展會員,以各種渠道,各種方式來發展會員,提高黏性。”
           為了發展會員,城市便捷酒店大都采取線下直推的方式,不做團購單以及旅行社單!皥F購單,旅行社單利潤都比較低,麻煩,最重要的是帶來的客戶很難形成黏性。”
      城市便捷酒店的金卡會員并不免費,售價198 元。其享受的諸多權益除常見的折扣,延遲退房外,還有一個非常有特色的權益:免查房、免押金。
          “零秒退房”是城市便捷的一個創新點,其來自于程新華多年來養成的一個習慣。從創業開始,每天程新華都(002264,股吧)會花點時間去到前臺聽顧客的抱怨,并從中發現市場,在市場中找靈感,找需求。他強調走動式管理,不僅他自己,所有的高管都需要到一線去,而不是坐在辦公室。
          “后來我們發現很多顧客抱怨退房慢,而且在關于房間物品的損耗上發生很多糾紛!背绦氯A說,從2009 年開始,他拿出了一個店來做試驗,“就不查房,看看能有多少損失。”最后的結果是半年下來,一間酒店只有區區3000 塊。于是金卡會員權益“零秒退房”就被推廣開來,金卡客人離店時只要把門卡丟到前臺即可。在城市便捷內部,每個酒店的預算項也就多了一條“誠信成本”,金額是一萬元。
          “如果有損失不算店長責任,算是品牌文化吧!背绦氯A說,酒店和客人應該形成一種信任關系,而不是以人性本惡來揣度。
      除了對客人的信任,還有對員工的信任。酒店是服務業,員工的工作熱情,主動性靠制度只能完成一半,還有一半要靠企業的文化。在城市便捷酒店倡導的是“老板化授權”,不僅店長,甚至普通的店員都有一定的權限,其利益與酒店的經營好壞也息息相關,講求責權利的統一。
            程新華談到海底撈現象。“海底撈為什么做得好,是因為每個服務員都可以送果盤,他有這個權力,而且文化上提倡。你說他送果盤對他收入有什么提升,沒有,但是他送了之后能得到客人的尊重,所以他要把這個權力用好,這是一種權力,也是一種責任!
      而在利益上,城市便捷酒店不僅是服務員,而且保安,清潔阿姨都會對住店的客人反復詢問是否辦理了會員卡,進行推銷。這就是其“全員營銷”。
            為什么員工這么有熱情,原因就在于會員卡的銷售有提成,而這個提成與店面全員相關。除會員卡銷售提成之外,還有滿房獎,鐘點房銷售獎,加起來每個月會有幾千塊錢,平均到每個人,可能不到一百元。在城市便捷酒店,客房管理區甚至還有一個財富榜的報表,專門刊載每月提成累積,備受員工關注。程新華笑言:“保安大叔,保潔阿姨會在下班前看有
            沒有滿房,滿房了就有200 塊獎勵,平均到個人就有點錢,可以買幾斤肉。所以我們的店長常說,經營上有壓力,這種壓力不是來自于總部的考核,而是來自于阿姨,大叔期待的眼神和關注。“
      走動式管理,老板化授權,全員營銷可謂城市便捷酒店在內部管理上的三大特色。
      “力不到不為財”
         “漢庭的季琦和我最像,都是半路出道,他以前賣電腦,我在賣通訊產品,后來都創業做酒店,我們都算是比較隨性的人!睆木频陿I的新人到如今扎根其中的老人,程新華與經濟型酒店的各位“大佬”都算熟識,商業競爭之外,更像是朋友。“我與季琦這個成功的持續創業者第一次見面就在談性與文化的關系。”
      回想起自己并不算短的從商經歷,70 后程新華覺得自己能一步步走到今天,在同齡人中算是幸運。但是,偶然中存在著必然,這種必然在于自己的堅持,而程新華相信堅持必定能成功。
          “我骨子里是一個文人,比較感性,不是鐵血硬朗的那種。整個事業的動力,還是時代的烙印,70后普遍都比較厚重些,有使命感,是有追求,理想的。這是一代人的特征!背绦氯A說,正是這種商業理想主義的驅動,讓他在經過了諸多行業后,選定了酒店業,希望能做成一個可傳承的品牌。
          “酒店業瑣碎,累,這是它的缺點,但是卻能滿足我的建立一個能長期穩定發展的事業王國的商業理想!痹趧摌I的這些年,其實也有非常多的誘惑,比如說房地產,礦業,他都接觸過,但又放棄了。“礦業一談就是上百億的項目,似乎順風順水, 但是過了這些年,如今都在為現金流而頭疼!
            和季琦一樣,程新華也認為,改革開放前三十年看制造,后三十年看服務。季琦寫過一篇文章《從中國制造到中國服務》,程新華則期待著有一天,伴隨著國力強盛下的文化輸出,服務業也能迎來高峰。為此,程新華甚至專門打造了自己的酒店LOGO“chen”。   

      “我們還沒想好要做中國的什么什么,我們做自己!
      程新華原來創業在用人問題上遇到過一次“滑鐵盧”。“企業家和職業經理人還是有很大的區別,在面對市場的重要變化時,往往需要敏銳、果敢、膽識、決斷,而這些只有企業家才會有!背绦氯A覺得在企業發展的關鍵節點上,企業家必須親力親為,做戰略決定。“力不到不為財。”
           “具有企業家精神的,規范管理的企業才是好企業。而企業家精神往往是職業經理人缺乏的!逼髽I發展過程中太多的不確定性,很多時候做決斷就像是在賭博,需要冒險精神,甚至是直覺。程新華說,“做企業實際上是在追尋一種自由。但是這種自由是否定之否定后的自由,像萬科那樣的企業狀態,是我們所追求的,但我們還在路上。”
            進入酒店行業至今已7 年,程新華總能想起當初做選擇的時候,在廣西南寧,在一個日記本上給少年得志的自己寫下的一句話:“這個行業,這座城市;行業第一,城市菁英。”


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